กงสุลใหญ่ญี่ปุ่นฯ เข้าร่วมพิธีเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่องกระบวนการการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่างศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่และองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA)

　　วันที่ 31 กรกฎาคม 2568 นายฮาราดะ มาซารุ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่ เข้าร่วมพิธีเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การส่งเสริมวัฒนธรรมญี่ปุ่นและความปลอดภัยด้านอาหารผ่านกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและการเพิ่มมูลค่า” ซึ่งจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ และ องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA)

　　กงสุลใหญ่ฯ ได้กล่าวสุนทรพจน์ในพิธีเปิด โดยแสดงความยินดีที่ความเชื่อมั่นและภาพลักษณ์ของแบรนด์ “จากเทคโนโลยีของญี่ปุ่น” จะช่วยยกระดับมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในพื้นที่ภาคเหนือของไทย และจะนำไปสู่ประโยชน์แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการปศุสัตว์และโคนมในที่สุด ในพิธีเปิดครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมจากทั้งภาครัฐและหน่วยงานความร่วมมือ อาทิ นายพงษ์พันธ์ ธรรมมา รองอธิบดีปฏิบัติราชการแทนอธิบดีกรมปศุสัตว์, Mr. SAKUDO Shunsuke ผู้อำนวยการขององค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งญี่ปุ่น (JICA) และนายกฤษฎา ผกากาญจน์ ผู้อำนวยการกองความร่วมมือด้านทุน กรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (TICA) พร้อมเยี่ยมชมนิทรรศการผลงานจากอาสาสมัครชาวญี่ปุ่นและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์นมของศูนย์วิจัยฯ

　　การอบรมนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 กรกฎาคม – 1 สิงหาคม 2568 เพื่อส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าสินค้าปศุสัตว์ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ และการสร้างแบรนด์ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน ผู้เข้ารับการอบรมทั้งเกษตรกรและผู้ประกอบการนมในไทยได้เรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมแบบญี่ปุ่น อาทิ ไอศกรีมมัทฉะ ไอศกรีมโฮจิฉะ รวมถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานความปลอดภัยของญี่ปุ่นโดยมี Mr. Ikezaki Atsushi ผู้เชี่ยวชาญจาก JICA (JOCV) เป็นวิทยากร

　　สถานกงสุลใหญ่ญี่ปุ่นฯ มุ่งหวังว่า ความร่วมมือครั้งนี้จะช่วยยกระดับศักยภาพของเกษตรกรไทย และเป็นอีกก้าวสำคัญของ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนจากท้องถิ่น” เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือไทย–ญี่ปุ่นในภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหารต่อไป